私は無類のカレー好き。たくさんのカレーを食べ歩いてきた。どれもこれもおいしいのだがうちの母の作るチキンカレーは格別だ。チキンを骨ごと入れてじっくりと煮込みカレーと野菜と混ぜていく絶妙な味だ。これに勝る味は今のところ発見していない。
さて、高校を卒業してアメリカに渡った私は始めのうちはハンバーガーやアメリカの食事を食べまくっていたがある時、食欲がなくなった。アメリカの食事が食べれなくなってしまった。日本料理やに食べに行けるほどリッチではなかった私は自分で料理を作ることにした。しかし、今の今まで料理など作ったことが無く唯一作れそうな感じがしたカレーを作り始めた。カレーは素晴らしい一度たくさん作れば3日間くらいは食べられるし、しかも飽きない。パンを浸したりヌードルを入れたり。私は復活した。